呵呵，开头是不是觉得有点酸呢。不好意思啦，其实算是有感而发啦。在广州80年代初期出生的人心里总会记得几间老字号，或是因为就在家门口，或是因为父母亲细细个带自己去的。只是，城市的改造使得很多老字号都消失了，也使得很多广州特色的美味也难以保存了。

　　幸好，某些老字号还是通过搬迁得以保存的，也使得我们还能享受到一些其独有的风味。就好像这次为大家介绍的西关黄英记面家。

　　如名所说，这间面铺起源于广州西关，记忆中算是少有名气的一间面铺，只是儿时并不居住在西关，因此无缘在原店尝试过。后来其搬到现址文德南路后，便对其印象深刻了，因为每每经过都会闻到一股很浓厚的骨汤味。

　　面铺的面积并不大，门口是很传统的广式面馆布置。闻着阵阵香味，看着各款面食，有时真的不知该如何挑选的。毕竟胃就只有一个，但想吃的面食却有好多款啊~

　　无论那种行业，能被称为老字号都会有那么一手绝活的。那么这间面店有什么绝活呢？个人觉得在于它的汤底及面。在广州，很多面铺的银丝面都是加碱水使得面爽并且面丝幼而不断的。但这样会使得面煮出来有很大一股碱水味，间接会破坏汤底的味道。虽然。。。有些人喜欢这种味道。而在这里的面并没有那股碱水味，面的爽滑程度并不比加了碱水的面要差。这样也使得汤底的味道原汁原味的保存下来了。

　　推荐面食：牛三星面。牛三星很爽滑，吃起来不会有一股内脏味，配合特制的酸萝卜拌面是夏日面食首选。

　　广州传统美食——绿豆沙。炎炎夏日，吃上一碗冰冻的绿豆沙不但能祛暑解热。女仔吃了更能美容喔。这里的绿豆沙煮的很溶，基本上绿豆都起沙了，口感不错~。

　　很家庭式的调味皿。很平民化是这些老字号的特色，因为很多都是父传子那样一代代经营下去的。

　　店铺地址：广州市文德南路。

　　PS：其实在这间面铺旁边也有一间老字号面铺，不过那间主打的是潮式鱼蛋粉。或者下次的介绍会是那间。心急的同学可以去尝试下喔~记得要吃那里的炸鱼皮啊。

　　再PS:手机拍的相片一没有光线就很难拍的清楚。。。挣扎是买单反还是买卡片机啊。。。~~大家给下意见？单反用来拍女友不拍美食。卡片用来拍美食的呵呵。

　　说真的，第一次在点评网上看到萨莉亚的介绍真的不敢相信。许多人都说那里应该是广州吃意大利食物最便宜的地方。一个PIZZA才19块钱起，意粉都是15、6块钱左右，就算点一个扒也不超过25的（除了羊扒其他基本上都是20以下）。那时第一个想法就是。。。。肯定是只有某一款便宜，或者需要很多附加的东西吧,或者味道不好吃。因此，一直想去看看，哪怕给当水鱼也好。。。。。但可惜并不常去上下九，所以一直都没有机会做。。。。

　　直到星期天那天，因为突然抽根想去沙面拍相片（主要是女友答应所以很有兴致），所以就打算顺路去尝试下（就算做水鱼都没有那么伤）。

　　可能是去的时间不是很好吧。大概3点快4点的时候，人虽不多，但空调缺没有怎么开，完全靠东急的空调吹进来，导致坐的很热。。。还好能忍受，服务员可能刚休息好吧，有时候叫了没反应或者忘记什么的。。。。算，我来只是尝试食物，这也能忍受。。。。。。

　　打开菜谱。。。。还好，这次并不需要我忍受什么。呵呵，粗粗浏览下，发现真如传闻中那样，主食没什么超过30元的。大多数都在20元左右区间，而且全都是正价喔~不需要额外加什么就可以享受到这个价格了。

　　好吧，价格这一项确认了，那么剩下的就是确认味道了。因为只是属于下午茶时间，所以我和女友两个只点了个金枪鱼蛋酱PIZZA、铁板烧花蛤、一份玉米汤、一杯白葡萄酒。好吧。。。。我承认之所以这个时间来，点这么少东西是怕味道不好。。。。。

　　首先登场的是忌廉玉米汤~~~怀着做白老鼠的心态尝试了一口。。。。。还行，只是相对其他地方来说比较淡了些，而且只有清汤。。。。忌廉味并不重，不过清清淡淡的比较适合夏日，喝下去不会太油腻。

　　接着而来的就是铁板干烧花蛤（原名很好听的。。。可惜忘记了）。与一般餐厅对花蛤的处理不同。这里的制作是用比较少见的干烧，吃起来很有外面烧烤档的风味，带上点黒椒，吃起来没有海鲜的腥味，很有地中海特色。值得推荐~！

　　最后当然是今天的主角出场~~那就是金枪鱼蛋酱PIZZA啦~，上来的时候有点小失望，因为并不像菜牌那样金枪鱼铺满整个PIZZA(废话。如果铺满老板还不亏钱，19大元而已，又不是190元的。）

　　好吧，卖相什么的都不重要，关键是味道。吃一口饼底。。。。。。只能说还行，比较偏松软，不过个人的口味是喜欢松脆的，所以饼底并不是那么讨好我。吃下馅料，蛋酱的口味不错，芝士的味道不重，不过这样反而不会使人觉得过腻，容易入口。总体来说19块算是超值的。

　　因为容量的问题。。。那天并没有试这里出名的意粉系列还有扒餐。不过据现场观察，意粉和扒的分量都算大，卖相还不错，因此决定下次找时间过来专门尝试。

　　至于。。。。那杯白葡萄酒。。。。在我们几乎遗忘的时候，它终于在快餐后的时候送上了。。。。唉明明是用来配花蛤的酒变成餐后酒都不知道该说什么了。。。。女友喝了两口就喝不下去了，因为味涩偏酸，酒味不纯。所以只能给我清理掉。

　　那么最后就来总结下吧，这间位于上下九东急4楼的萨莉亚应该算是广州最便宜的意式餐厅。它以相对廉价的价格提供出超值口味的食物。性价比确实不错，很适合月末钱不够但又想吃下意粉或PIZZA的同学们。不过，最好提前来，因为基本上到5点半，你会发现门口已经排满等位的人啦~

　　麻吉店内的环境算不错，装修属于现代风格，位置比较阔落，身材比较壮的男同志会觉得很舒服的。。。。除了环境比较吵闹外，基本上没什么太明显的缺点了。当然，我们来吃的并不是它的装修，而是食物。因此，只要不是太计较的话，环境还算满意啦。

　　一坐下，服务员不需要问你点什么就会直接送杯扒套餐的麦茶，如果不是吃扒的同志可是赚到喔~(-_-！貌似这个也不算很赚到啊）。不过要注意的是这杯麦茶不能续杯的，个人建议你最好让他马上送杯水来，不然。。。。忍受下叫N遍都没有水的状况吧。

　　比较汗的是。两个杯子高矮不同。。。难道是怕相同的杯子会拿错吗？

　　在这里，扒和汤类是没有散点的，所有的扒都是会包括汤、法式面包及一坐下就送的麦茶。汤是固定的，只有罗宋汤及玉米汤，所以情侣去的话就能一次尝试两种，但和同性朋友去的话。。。。。。

　　回正题啦~，汤这部分来说的话，如果比较喜欢酸甜可以选择罗宋汤，味道上缺少罗宋汤特有的辣，不过用来开胃的话不错，起码喝上去不会感觉怪。而忌廉玉米汤的话，忌廉味还算重，料较多，相对于罗宋汤来说我更喜欢。

　　值得一提的是，配送的法式面包竟然有两种口味，确实是让人意外。面包可能是新做出来，吃上去很松脆，加上两种不同的口味，觉得比汤更吸引人，呵呵。

　　说到扒，觉得这里有一点很用心的，就是会在菜牌上为一些推荐扒写上内质的介绍及建议。这样就算不是很熟悉西式牛排的同学都能根据建议选择自己喜欢的扒。个人建议，如果不能吃的太生或者怕见血红色的话可以选择7成半熟，想挑战的可以选择5成，一般的话6成就可以了，当然，6成的时候还是会看到血红色的。。。。

　　我点的牛扒，是不是很大份呢~~我指的是碟子。。。。

　　女友点的鸡扒，说真，其实比很多地方的鸡扒要大的了。。。。

　　因为这里属于台式扒房。所以也会有些很台式的小吃及冰沙。冰沙因为肚子容量有限所以就没有尝试。但也点了两款台湾小吃来尝试。一个就是炸豆腐，另外一个就是店长推荐的台湾香肠。

　　炸豆腐的卖相和仙踪林的差不多，不过酱料不同，这里的。。。。比仙踪林的要咸啊，很适合重口味的同学。

　　而台式香肠就是我的至爱啦~啖啖肉的吃起来口感一流。当然，怕肥的同学我可不建议吃喔~留给我吃就好了~

　　女友的建议，可以尝试下这里的调味料，或许会有意外的惊喜喔。

　　最后说说价格吧，两人最后一共112埋单，平均消费56元。喜欢吃扒对扒有些要求的同学可以去试下喔，性价比算不错的~。